Primi piatti "poveri"

Pappa al pomodoro

Tipico piatto toscano:
pane cotto a legna esclusivamente Toscano e raffermo,
 pomodori maturi e spellati, brodo vegetale( fatto con sedano, carota e cipolla),
 aglio, olio extravergine d'oliva toscano, basilico appena colto,
sale e pepe macinato al momento.