Antipasto freddo: pesce spada con insalata e citronette di lamponi
Antipasto caldo: Alici fresche impanate, cotte in forno, con cuore di pecorino e avvolte in pancetta su letto di cipolle in agrodolce stufate all'aceto balsamico
Ravioli a forma di rosa con ripieno ricotta e salmone su salsa di porri e porri fritti
Tagliata di Tonno con sesamo e papavero
Finanziere alla Panna e Nocciole con ganache al gianduia e inserto di Panna e Fragola
Ricetta di Luca Montersino dalla pubblicazione Golosi di Salute: un dolce mignon senza uova
modificata da me con l'aggiunta di un inserto alla panna e fragola
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