Gamberoni al vapore e tagliata di tonno

Gamberoni freschissimi cotti al vapore di brodo vegetale, con aggiunta di foglie di alloro e grani di pepe, tagliata di tonno con trito di arachidi e semi di girasole tostati,tutto condito con vina grette all'arancia e accompagnati da insalata croccante di : finocchi, cavolo cappuccio rosso, insalatina, carote, arachidi e semi di girasole tostati